Ruususuola hieno 500g Boliviasta

Se oikea Ruususuola — Suomessa jo vuodesta 2002

Ruususuola-kristallisuola louhitaan käsin Bolivian vuoristosta. Kimpaleet valikoidaan huolella, työstään käsityönä ja pilkotaan pienemmiksi, lopuksi huuhdotaan ja jauhetaan. Nimi Ruususuola tulee punertavasta väristä, joka syntyy mm. mangaanista ja raudasta.

Ammattilaisten hiljainen salaisuus

Eräs kalamies soitti meille kerran lähes närkästyneenä. “Nyt tiedän, miksi kaverillani on parempaa kalaa kuin minulla — hän on salaillut tätä minulta vuosia.” Hän oli vihdoin saanut selville, että salaisuus oli Bolivian Ruususuola. Samalla puhelulla hän tilasi viisi kiloa.

Hän ei ole ainoa. Moni ammattikalastaja ja metsästäjä käyttää Bolivian Ruususuolaamme samasta syystä: se antaa raaka-aineelle poikkeuksellisen pehmeän, pyöreän maun.

Löysimme kerran itse jouluksi kinkun­tekijän, joka valmisti kinkkunsa Bolivian Ruususuolalla. Se oli paras kinkku, jonka olen koskaan syönyt — ja huomasin jotain muutakin: aamulla ei ollut sitä raskasta oloa, jonka tunnistan liian suolaisesta illasta. En tiedä mistä se johtui, mutta makua en ole unohtanut.

Oiva-raportti